冬瓜花胶羹

夏天消暑增加食欲，多吃也不怕胖

用料  

冬瓜花胶羹的做法  

1. 花胶、干冬菇提前泡好；把所有材料切粒备用；瘦肉用少许盐糖酱油生粉油腌制好

2. 水不用放太多，半锅就行，所有材料放进去会煮出一大锅

3. 先放瑶柱、姜片、冬菇粒、玉米粒、玉米心（只用来熬汤底）水开后小火煮5分钟左右

4. 再放花胶粒（鱼肚）继续煮5-8分钟（花胶煮软即可）

5. 接着把胡萝卜粒、冬瓜粒放进去，水开后煮5-8分钟（冬瓜变透明即可）

6. 把腌制好的瘦肉放进去，煮2-3分钟左右（肉熟了就行），最后慢慢加入蛋液（边加边搅拌做成蛋花）马上关火以免蛋变老；加点盐就可以开吃啦

小贴士

想吃起来口感稠一点，可以用马蹄粉水勾芡，料很足，个人觉得这样已经很好吃😋