蟹肉羹汤

蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
      蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很适合，养胃又营养。

用料  

蟹肉羹汤的做法  

1. 海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。

2. 这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。

3. 放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。

4. 螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。

5. 把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。

6. 关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。

7. 好喝的蟹肉羹就煮好了