奶黄包馅（不粘锅炒制）
来源：菜肴屋 阅读：2.35W 次
用料
| 牛奶 | 60克 |
| 全鸡蛋 | 2个 |
| 咸蛋黄 | 1个 |
| 黄油 | 30克 |
| 白糖 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 澄粉 | 25克 |
| 牛奶 | 60克 |
奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法
材料图
![奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第2张]( "奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第2张")
1.牛奶，白糖搅拌均匀后，加入打散的鸡蛋和
咸蛋黄![奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第3张]( "奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第3张")
2，将筛好的面粉和澄粉分2次加入蛋奶混合液，Z字型搅拌，防止出现面颗粒，面筋现象
![奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第4张]( "奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第4张")
3，锅里放黄油，小火加热融化，再将面糊倒入不粘锅，用木铲不停搅动。
![奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第5张]( "奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第5张")
大概7-8分钟就可以了。如果喜欢馅软一点，可以少炒一会儿。关火后，晾凉就可以包奶黄包了
![奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第6张]( "奶黄包馅（不粘锅炒制）的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果沒有澄粉，全部用低筋面粉也是可以的
热门内容
大家都在看
最近更新