奶黄馅制作
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用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 奶油 | 40克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 中筋面粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
奶黄馅制作的做法
各项材料称好备用。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第2张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第2张")
先用蛋抽将鸡蛋打散。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第3张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第3张")
将细砂糖加入蛋液，搅打均匀。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第4张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第4张")
在蛋液中加入牛奶和奶油搅拌均匀。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第5张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第5张")
将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉分次慢慢筛入。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第6张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第6张")
粉可以慢慢筛，尽量不留小疙瘩，像这样划Z字型的手法搅拌面糊时很有用。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第7张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第7张")
黄油软化至室温放入盆中。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第8张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第8张")
烧一锅开水，隔水加热面糊，不停搅拌直至成有硬度的面团。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第9张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第9张")
搅拌加热至成团状态。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第10张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第10张")
这样奶黄馅料就做好了，这个馅还可以做来做月饼、包子等等。
![奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第11张]( "奶黄馅制作的做法步骤图，奶黄馅制作怎么做好吃 第11张")
小贴士
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