前几天为了做南瓜糯米饭,本来是想买葫芦南瓜的,但是都很大个,做糯米饭又用不了,就调了这种个子比较小的南瓜,没想到个子小不好削皮,而且皮还很硬,突然转念一想,何不挖个洞直接用南瓜做盅呢?其实我想做的南瓜糯米饭是甜口的,但是做成盅了又想吃咸的,不放酱油和腊味放糖水也挺好的哦~
用料
小南瓜 | 一只 |
糯米 | 一杯 |
鸡高汤 | 适量 |
腊肠 | 半根 |
腊肉 | 适量 |
香菇 | 一朵 |
生抽 | 适量 |
腊味糯米南瓜盅的做法
铁质的慕斯圈,最好用圆的,我只有方的凑活用吧。用锤子锤进南瓜里。然后问题来了,怎么取出来呢。。。最后我发现用锤子锤圈内的南瓜盖,圈就会浮起来了,然后用刀子撬一撬就盖子就下来了。
南瓜掏空,糯米要泡过,也不一定要一杯,反正看你的南瓜要多大。和腊肠和腊肉还有香菇一起放进南瓜鸡汤加到9分吧,看你愿意吃硬一点还是软一点
盖上盖子上锅蒸吧~
吃之前倒入酱油~