双糯米红豆南瓜盅(烤箱版)
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妈妈很喜欢吃南瓜和糯米,何不把两者结合起来,再加一些红豆用烤箱为她做一道精细粮结合的优质碳水美食呢? 在母亲节这天,用最普通的食材,换个方式,给妈妈做一个花样美食,祝妈妈节日快乐的同时,把关心和爱用健康美食的形式传递给她!
用料
老南瓜 | 580克(去籽去囊重量) |
血糯米 | 70克 |
糯米 | 30克 |
红豆 | 40克 |
红糖 | 20克 |
双糯米红豆南瓜盅(烤箱版)的做法
血糯米,白糯米,红豆洗干净后用水泡发4小时
期间把南瓜表皮洗干净,去籽去囊去筋
泡发好的糯米红豆洗干净,放入电饭锅,加水没过食材0.5cm左右
走一个电饭锅煮饭程序就完全软熟了,加20克红糖搅拌细腻均匀
放凉
塞入南瓜肚子内
用锡纸把南瓜底部包住,放入提前十几分钟预热好的烤箱200度80分钟左右。可提前拿出来,用牙签戳一戳下面部位的南瓜,如果很轻松能戳进去,就是熟了
锡纸内,底部有蜜汁流出来,嫩嫩的
切开后可以挖着吃,也可以一瓣一瓣一起咬着吃
切件两者混起来一起吃。 喜欢南瓜和糯物的朋友一定要试试
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