血糯米南瓜盅
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糯米血糯米黑米南瓜都属五谷杂粮,血糯米黑米熬成粥更易吸收,和南瓜搭配一起食用营养丰富,美味又滋补!
血糯米和黑米放其中一样就可以,家里有现成的黑米,我也随时抓了一把,没有可以不放,只是如果没有血糯米,只放黑米和糯米,就要增加糯米的量,黑米不是糯性的!
比例为至少2:1才能有软糯的口感!
用料
日本南瓜1只 | |
糯米血糯米黑米适量(我各放了50) | |
冰糖适量(也可放白糖) |
血糯米南瓜盅的做法
米类淘洗干净,黑米提前浸泡约4小时(因为是煮粥,没时间不泡也行)。锅中放适量水烧开,放入米煮开后改小火熬至米开花然后放入适量冰糖煮至浓稠的状态
南瓜洗净在顶部切一刀去掉头,把内部掏空,清除干净,留厚约1公分左右的南瓜肉
将煮好的浓稠的粥填入南瓜至七八分满,放入蒸锅蒸约20分至南瓜熟透即可
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