香辣鱼头
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用料
| 1.鱼头 | 1个 |
| 2.五花肉或者排骨或者猪皮 | |
| 3.辅料：黄豆芽 | 少许克 |
| 调料：豆瓣酱一勺，料酒，白糖，葱段，姜片，蒜瓣花椒粒，盐，酱油少许 | |
香辣鱼头的做法
国内入油，先将2炒好变色然后加入豆瓣酱炒香，接着放入洗好擦干水分的鱼头，两面煎变色即可
然后加入调料，加入少许开水，和食材一平，先大火炖，再转入中火，
炖好之后把吊水的黄豆芽入锅，装盘即可
小贴士
鱼头最好是从中间切开，炖容易入味，黄豆芽先吊水，然后再入锅
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