香辣鸭头

爱吃浙江软趴趴的鸭头，自己动手做，简单好吃😋

用料  

香辣鸭头的做法  

1. 鸭头洗净焯水，冷水下锅，放入姜片、料酒。

2. 准备干作料，用来炝锅。

3. 水开，撇去浮沫

4. 浮沫比较脏，慢慢煮，直至浮沫完全没有。

5. 干作料炝锅，橘皮、冰糖，也是这一步放进去。

6. 盐、生抽、老抽、陈醋、耗油。调成汁一起放进去！

7. 爆炒几分钟，加入啤酒，啤酒可以去味增鲜！

8. 放入高压锅，炖烂以后，继续在灶台上收汁！

9. 收到最后一张图片，就差不多可以出锅啦！超级简单！

10. 成品图，是不是很有食欲，大家赶紧动手啦！可以来主页交作业啦！

小贴士

收汁的时候可以慢炖，防止烧锅！