烤肉白菜卷

悠长夏日，充足明丽的阳光无限蔓延，增加了每个早晨的厚度。吃顿精心烹制的早餐，享受心灵的片刻栖息，用丰富色彩的食材巧妙搭配，营造出清新缤纷的美色，同时兼顾食物的美味。不断丰富的食色层次，因为稍加用心的搭配，便流露出贴心、不张扬的享乐味道。

用料  

烤肉白菜卷的做法  

1. 将洗净的大白菜放入沸水中，煮至白菜变软。捞起放入凉水中，用剪刀剪下叶片部分备用。注意：保持大白菜叶片的完整！

2. 将洗净的胡萝卜、青笋切丝，切丝的长度比剪下的白菜叶宽度稍长，金针菇长度也同上。沸水中加入鸡精、味精、盐、两片姜，将切好的胡萝卜、青笋、金针菇分别过水。捞起备用。

3. 五花肉按2.5寸长度切薄片，加入烧烤酱腌半小时，煎或烤熟备用。

4. 将白菜叶铺平，青笋、胡萝卜丝和金针菇放在一端卷好。

5. 卷好第一层的白菜卷。

6. 在卷好的白菜卷中间卷上烤肉，用剪好的紫菜条固定好烤肉。

7. 寿司醋中加点儿姜丝，做为蘸料。最后装盘完成！