圆白菜肉卷

用料  

圆白菜肉卷的做法  

1. 锅里烧开水，圆白菜叶焯水，然后浸入冷水中。
   就像调饺子馅一样，将所有调味料加入肉中向一个方向搅拌上劲。

2. 菜叶中间的硬梗切掉，然后左右重叠拼接，放入适量肉馅，卷起。用事先热水焯过的韭菜叶或香葱叶扎起。
   （我没有准备，所以使用了料理用的线）

3. OK，喜欢原味的可以入锅蒸。我准备做茄汁的。

4. 茄汁肉卷

小贴士

1. 拌肉馅时洋葱最后放。
2. 圆白菜叶焯水后立即浸入冷水，保持色泽新鲜。
3.如果是蒸好的肉卷，可以淋一些（透明）芡汁。