圆白菜肉包

用料  

圆白菜肉包的做法  

1. 中筋面粉、水、酵母混合和面。切好圆白菜攥水，肉馅需要提前用盐熟油酱油十三香香油喂好，最好腌制2小时以上。（馅料先不要放在一起等包前再放一起）

2. 将和好的面盖上湿棉布放入烤箱发酵档进行发酵40分钟

3. 取出发酵后的面团反复揉进行排气

4. 排气后再盖上湿棉布再次发酵20分钟

5. 取出发好的面进行搓揉拽剂子，大小均匀轻轻杆开包上馅料放在拍子上最后醒发，将大锅开火上气后放入

6. 20分钟大火就可以出锅了

小贴士

注意醒发，每次揉面都要少量加入面粉别加太多轻轻揉，和面尽量软、喂肉的油要加热放温后再加入，葱花最后放进去不要再搅拌了。l