清蒸鱼骨
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买了两条鱼骨本想煮萝卜汤喝的,结果忘了买萝卜,然后发现鱼骨的肉好多,又没买其它的肉类,于是便干脆来个清蒸鱼骨了……没想到味道还不错哦!
用料
鱼骨 | 两条 |
小葱 | 1根 |
枸杞子 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
清蒸鱼骨的做法
将鱼骨切段后清洗干净沥干水,小葱切碎备用。
将所有的调料倒入(小葱、枸杞子除外)拌均匀。
将拌好的鱼骨摆放到碟子里。
锅内倒入适量的水烧开,放入鱼骨大火蒸7分钟。
最后加入葱花和枸杞子再蒸1分钟即可。
小贴士
1、鱼骨一定要买多肉的哦,不然蒸熟后只能啃鱼骨头了。
2、要掌握好蒸的时间,蒸太久鱼肉老了口感就不嫩滑了。
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