土豆干菜汤

这是一道特别简单的汤。在绍兴，有著名的“三乌”：乌篷船、乌毡帽、乌干菜。其中乌干菜，就是我们平时所说的梅干菜。相信大家对于那道著名的“梅干菜蒸肉”都不陌生吧！其实梅干菜，可以做出很多花色的菜，而放汤喝也是十分美味（尤其是蛋炒饭配干菜汤！）。这道汤在我们那是一道地道家常菜。在外留学，每次做这道汤，都会让我想起小时候过暑假的日子来。

用料  

土豆干菜汤的做法  

1. 土豆切丁，或者条，形状随意

2. 水烧开

3. 土豆入水煮

4. 土豆煮软后，加入梅干菜一起煮。

5. 因为干菜本身有咸味，所以只需要加少量盐，以及鸡精。（如果赶时间，开水直接泡干菜，什么都不加，味道也很好哦！）

小贴士

关键还是弄到好的梅干菜啦！有机会去绍兴试一试喽^-^