慢工出细活之 干煸藕条

用料  

慢工出细活之 干煸藕条的做法  

1. 藕切成藕条，尽量保持干燥，方便之后油煎。拍淀粉

2. 锅里放油，油热后放入藕条开始煎。其实用炸更快。自己吃嘛，就好说，好说

3. 煎完一遍后稍微晾一下，再入锅煎

4. 锅里放微量油，煸香花椒葱尖椒姜末

5. 放入藕条

6. 放入盐，少量酱油，红甜椒

7. 出锅

小贴士

这个菜不太好消化，最好配着清淡的菜。
锅要大，不然很容易粘在一起。或者分几次。