芽苗菜教程之二 豌豆苗

厨房是我的Playground。

用料  

芽苗菜教程之二 豌豆苗的做法  

1. 我认为最最易发的苗-豌豆苗。比绿豆芽还容易，只要个能漏水的容器就行。我用了一个坏了的沙拉甩干盆。为了告诉大家芽苗菜就是玩的，吃起来也就能填个牙缝的，或者在大份儿沙拉上点缀一下的，我这次详细称量了一下。其实厨房就是我的Playground，就是玩。和娃们玩乐高一样的。
   
   1. 65克干豌豆。这个是花豌豆，常见的是绿豌豆，都一样。
   2. 泡水8小时，盖上一个湿巾过夜。
   3. 每天早晚两次冲凉水，漏干，长到想要的高度。我是看到马上就要发出那个细细的须须之前剪，不然口感就有点老了。这个随意。可以长很高。
   4.这个是发了5天剪的，65克干豆，剪了58克苗（甩干了的重量）填牙缝都不够。中午要给娃下个鸡汤米线，咋办？切了胡萝卜丝和笋丝打底，这点苗苗其实就是点缀一下。
   5. 据说一拨豌豆能至少发两次苗，敬请期待下回分解。