家常土豆炖排骨

冰箱剩下几个排骨，有不想只吃排骨，就做了一个炖排骨。味道还是不错的。

用料  

家常土豆炖排骨的做法  

1. 排骨焯水，加入少许料酒，除去浮沫，盛出沥干水分。

2. 土豆切块，泡在水里。香菇切两半，豆角切段。切姜片蒜片。

3. 锅内放油，加入冰糖，糖融化变黑后放入排骨，炒糖色。放入八角姜片蒜片，翻炒一下，加水淹没排骨，加入3勺生抽1勺老抽2勺盐。炖30分钟

4. 放入配菜，家里包粽子剩下咸鸭蛋我顺手放进去了。炖20分钟，期间注意观察，防止糊锅。

5. 锅内水如图所示，尝一尝味道，看是否需要加盐，关火出锅。

小贴士

1.炒糖色放入冰糖不要动，让冰糖自己融化自己就可以。
2.配菜想加什么加什么，想吃辣的可以和八角一起加入几个干辣椒。