南乳素炒毛瓜仔（节瓜）

毛瓜仔（节瓜）具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效；现在家里自种的毛瓜仔（节瓜）的丰收节，除了煲汤，变个做法，炒着吃也很不错哦！

用料  

南乳素炒毛瓜仔（节瓜）的做法  

1. 1.   毛瓜仔（节瓜）去皮冲洗干净后切薄片     （建议切2-3毫米，这样炒才最容易熟，如果切得太厚，炒的过程中要加水，不然会炒糊，而且加水炒会影响南乳的香哦）；                                                              2.   南乳1砖，加1/2茶匙蚝油，2茶匙凉开水拌匀；                                                                               3.蒜头去衣，随意剁碎；

2. 热锅放油，加入蒜爆香，加入1茶匙酱油拌匀，加入毛瓜仔片，拌炒均匀；

3. 炒至瓜变色半熟加入开好的南乳蚝油酱，拌炒均匀至熟透；

4. 上锅啦！自带瓜的清甜、也带南乳的香，素炒其实一样好吃哦！