牛蒡鲫鱼汤

用料  

牛蒡鲫鱼汤的做法  

1. 鲫鱼洗净沥干两面抹少许盐、起油锅煎至表面金黄色待用。

2. 牛蒡削皮切段，瘦肉洗净切块待用。

3. 鹌鹑蛋煮熟剥皮待用。

4. 煮开水放入姜片、牛蒡、鲫鱼大火煮5分钟。

5. 文火煮25分钟，再加入鹌鹑蛋煮10分钟，加入适量的盐即可

小贴士

鹌鹑蛋可以根据个人喜好加入。