「欲罢不能的麻辣香锅」
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
说起麻辣,第一个反应就是麻麻辣辣的香锅啦
麻辣香锅里可以放任何你喜欢的食材(看心情)
比起火锅,香锅的魅力就是香、麻、辣😏
周末在家,不想出去,拿出冰箱的食材
炒上一大锅,来一碗白米饭,配上可乐!
最好再放个电影什么的😌
哇,想想就爽~
重点来了,敲黑板{超级easy}
只要调料准备齐全,所有寡淡无味的菜瞬间变美味
用料
蒜 | 3瓣 |
大葱 | 30g |
洋葱 | 50g |
小米辣 | 100g |
花椒 | 3g |
二荆条 | 80g |
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
香菇 | 三个 |
莴笋 | 150g |
花菜 | 60g |
黑椒牛肉片 | 180g |
雨润红里脊 | 60g |
牛肉丸 | 四颗 |
车竹轮 | 四个 |
虾球 | 七颗 |
鱼豆腐 | 40g |
蟹肉棒 | 5个 |
「欲罢不能的麻辣香锅」的做法
洋葱切成小块,辣椒切小段,蒜切瓣,大葱切丝。
鱼豆腐切成小块,莴笋切条,香菇切片,备好食材。
腌制好的黑椒牛肉。
水烧开后蔬菜汆水,20秒~
蟹肉棒、鱼豆腐、牛肉丸、竹轮放入开水中过水,煮开后捞起。
培根在油锅里煎至两面金黄。
倒入100g油,依次放入蒜、大葱、洋葱、辣椒,爆香,蒜瓣颜色微黄时,加入豆瓣家,继续翻炒,炒出红油。
加入黑椒牛肉,翻炒至肉变色后,加入荤菜和蔬菜。
翻炒均匀,出锅~
鲜嫩的黑椒牛肉,开动啦~
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小贴士
辣椒的用料看自己的嗜辣程度,本吃货嗜辣如命,所以加了好多辣椒,不太能吃辣的吃货们可以酌情减少一些。
食材的选用没有特别讲究,切记蔬菜和荤菜都要汆水,加入翻炒的时候,最后加入蔬菜。
想要口感更好的吃货们也可以把蔬菜和荤菜都过油炸至金黄,不过为了健康,最好还是汆水噢!
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