欲罢不能香辣蟹
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热爱美食~用心做好每一道菜。
用料
螃蟹 | 6只 |
大蒜 | 一个 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
青椒 | 2个 |
火锅底料 | 适量 |
大葱 | 1根 |
欲罢不能香辣蟹的做法
1.将螃蟹用刷子洗净然后一切二。
2将螃蟹切口沾上淀粉放入锅中炸至定型,然后翻炒至变色。
3.重新起油锅,加入适量油,尽可能多,然后放入大蒜,姜,大葱(我这里忘记放了)干辣椒,火锅底料爆香
4.加入螃蟹翻炒,然后加入适量盐,生抽,蚝油,料酒,最后加入一听啤酒将其没过熬煮汁汤汁浓稠(因为有淀粉汤汁会浓稠)
最后起锅,撒上香菜叶点缀~
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