山药莲藕龙骨汤

小孩子很容易发生秋季腹泻，据说是没有特效药的，有些也是治标不治本的！秋季腹泻孩子要及时补液！
小伙子这几天拉肚子，第一天拉了七八次，给他煲汤补充体液，为了防止腹泻导致脱水，第二天拉两次，第三天一次，第四天没事了！这几天饭也不爱吃，好在还肯喝我煲的食疗汤！几天下来，消瘦了一点点，其它倒是还可以！
莲藕有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻消化不良的慢性肠炎等。
莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。煮食有治脾泄、久痢、厚肠胃等功效。
三种食材都有一定的益脾止泻的功效。一起煲龙骨汤，既起到了补充体液，防止因腹泻导致脱水等严重情况，对止泻有一定的帮助。
汤味道清甜，小孩接受度提高。

用料  

山药莲藕龙骨汤的做法  

1. 食材准备好，肉最好冲洗或者浸泡干净血水，这样有助于去除肉腥！

2. 锅中水沸腾后，放入龙骨汆烫一下，捞起用水冲洗干净浮沫备用

3. 将莲藕切片或者切成自己喜欢的形状，山药切段备用

4. 全部材料放进汤锅中，加入大半锅的水，材料体积：水大概是1:2的比例吧。（水多一些没关系的，炖煮时间长，会浓缩的。）大火煮沸后，转小火炖煮一个半小时左右。

5. 最后出来的汤非常清甜的，即使不放盐也是很好喝的。喜欢咸味的，加上少量盐调味即可出锅。

小贴士

1、骨头要买新鲜些的，最好不要买冰鲜骨头，买的时候要注意些，看龙骨的外观。新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。排骨味道。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的龙骨。按压龙骨。拿手指按压龙骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下龙骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的龙骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
2、因为汤中有莲藕，不适宜用铁锅，用铁锅煲出来的汤容易发黑。用陶瓷锅或者砂锅或者玻璃锅都是可以的。
3、水一次加够，中途加水汤会有腥味，相反水加多了可以煲久一点就是了。
4、骨头汤的特点是越煮汤会越浓稠越白。
5、一般出来的汤油是很少的，如果觉得油多，可以用油滤勺轻轻撇走表面的油。