宁夏中卫羊肉臊子
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宁夏中卫家乡特色羊肉臊子，羊肉面、羊肉粉汤、酸菜羊肉必备，具有鲜明的地方特色，制作简单方便
用料
| 羊肉 | 2000克 |
| 姜 | 20片 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 80-100粒 |
| 葱 | 1-2根 |
| 细辣椒面 | 1大勺 |
宁夏中卫羊肉臊子的做法
羊肉切成小块，冷水下锅去除血沫子
![宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第2张]( "宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第2张")
血沫子去除干净后捞出羊肉放入盆中备用
![宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第3张]( "宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第3张")
热锅下油，放入葱，姜，干辣椒，细辣椒面翻炒出香味后倒入羊肉臊子翻炒，适量水继续炒1分钟，同时加入花椒包，然后加入开水与臊子持平，烧开后小🔥，约30分钟后汁刚好，臊子熟
![宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第4张]( "宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第4张")
把锅中的大葱，花椒包，姜片，干辣椒练出来，倒入盆中，大功告成！
![宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第5张]( "宁夏中卫羊肉臊子的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
一定要用细辣椒面，葱用红葱最好，大段易于捞出，另外辣椒面后方，葱姜先放，千万辣椒面别胡了，注意加开水
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