简单又暖胃的西葫芦鸡蛋汤
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好久没有喝鸡蛋汤了,正好家里还有一个西葫芦没吃,就拿来做一道简单又暖胃的鸡蛋汤吧。
用料
西葫芦 | 1个 |
葱末 | 适量 |
盐 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
简单又暖胃的西葫芦鸡蛋汤的做法
西葫芦洗净切丝,葱切末备用。
锅内倒入适量油烧热,放入切好的葱末爆出香味,倒入切好的西葫芦丝翻炒至断生。
倒入适量水煮开,磕入2个鸡蛋,用炒菜铲子快速把鸡蛋搅散,煮开,放入2勺盐即可。
出锅前撒几颗枸杞,点缀一下。
小贴士
1:西葫芦具有美颜护肤,清热解毒,预防糖尿病,癌症等功效。
2:嫌切丝麻烦的可以直接切片。
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