简单暖胃又暖心螃蟹粥
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开始放国庆假了,给我们家外甥女煮一锅暖心又暖胃的螃蟹粥
用料
青蟹 | 1只 |
姜 | 四片 |
小葱 | 4根 |
米酒 | 1勺(吃饭用的小勺子) |
盐 | |
米 | 半碗 |
花生油 | |
水 | |
简单暖胃又暖心螃蟹粥的做法
准备食材葱姜青蟹
买螃蟹一定要买母蟹肥又有膏
把蟹腮蟹胃去掉
切成四份
螃蟹切块姜切片小葱切粒,准备小半碗米洗干净备用
大火烧锅烧干锅里水分,锅有点冒烟的时候转小火下花生油下姜片翻炒
加入螃蟹葱白翻炒
炒到螃蟹壳变色加入一勺米酒翻炒可以去腥味
加入米翻炒几下,加平时我们吃饭用的小碗加七碗水然后倒入砂锅
中小火煮
水开的时候用勺子翻动一下防止粘米在锅底
米煮到这种程度就可以了
加入盐葱花就完成,真的很鲜甜
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