葱花花卷

最喜欢的面食，没有之一，小时候的味道。
我加的配料🈶芝麻，十三香，椒盐，根据个人口味来。

用料  

葱花花卷的做法  

1. 1. 酵母和糖用40度左右温水化开，泡打粉与面粉混合均匀，将融化好的酵母慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团。

2. 2. 放在温度适宜的地方发酵至两倍大，用手戳一下不回弹，里面呈蜂窝状。

3. 3. 将发酵好的面团揉一下排气，然后擀成大的面皮。 我是平均分成两份擀的。 面皮抹一层油，撒上盐 芝麻 十三香 椒盐 葱花，从一端到另一端卷起来。

4. 4.切成适当大小的剂子，两个剂子叠加起来。

5. 5.用筷子🥢按住中间往下压，不要太用力以免压断。

6. 6.再把两端轻轻往两边拉长一些，然后两端卷起来，接头处捏紧。

7. 7. 卷起来就是这样。

8. 8. 锅里加点温水，二次发酵20-30分钟。 蒸15分钟🕰️，关火焖2-3分钟出锅。

9. 9.香喷喷的葱花花卷，层次很漂亮。