葱花卷子

第一次做忽略我的手法，味道好极了。

用料  

葱花卷子的做法  

1. 300克面粉，180ml温水，少量糖有利于发酵，用筷子搅拌成面絮。

2. 揉成团表面光滑。

3. 放烤箱发酵功能40分钟，发酵至2倍大。

4. 擀成5mm厚薄饼，撒上葱花，椒盐。（葱花提前用碱面拌一下保持葱绿色）

5. 切成小记子，中间用筷子按一下，然后两端拉长扭成花卷。

6. 锅中刷油，将花卷放入锅中，二次发酵20分钟。

7. 中小火煎2～3分钟，然后加入清水盖好锅盖继续煎，收汁出锅。