油炸木耳

木耳相信很多人都喜欢吃吧，多做于凉拌或做馅，今天我来给分享一个油炸木耳，酥脆可口，好吃听的见。

用料  

油炸木耳的做法  

1. 干木耳泡发，洗净，摘去根部，控干水分。

2. 把控好水的木耳放碗里，打入一个鸡蛋，放入面粉和土豆（玉米）淀粉，搅拌均匀。

3. 起锅热油，七成热时放入木耳，中大火炸，炸至金黄酥脆捞出。

4. 撒上椒盐， 辣椒，孜然，开吃吧！咔哧咔哧，脆脆的声音，不绝于耳。非常的好吃，有空试试吧。

小贴士

1木耳一定要多控控水，要不然太嘭油。我是早上洗好，下午炸的。
2粉量要根据鸡蛋的大小和木耳的干湿程度来调节。
3炸木耳时一定要离的远一些，以免烫伤。
4木耳不宜太大，要撕的稍小一点，要不不好炸酥脆。