水煮肉片 超级下饭

用料  

水煮肉片 超级下饭的做法  

1. 将所有食材处理好：藕片切片用水泡上，莴笋削皮切片，瘦肉切片，芹菜切段，姜切片，蒜切粒！

2. 热油烧热，三个干辣椒切断炝锅，将藕片，青笋下锅翻炒两分钟，加入豆芽，放入适量盐，酱油翻炒一分钟起锅备用！肉放姜片，适量盐码味！

3. 另起锅烧油，油烧热，放入两勺豆瓣酱和切好的姜蒜，炒出红油，放入提前融化的火锅底料翻炒均匀，加800毫升开水，放切好的芹菜；放适量盐、蚝油、酱油调味。
   两勺淀粉加5勺水调匀放入码好味的肉中搅拌均匀！肉片滑入烧开的水中煮一分钟！

4. 将炒好的菜垫在备好的碗中，将煮好的捞出放在菜上倒入微没过菜的汤汁，另起锅烧油，将剩余的剩余的辣椒及花椒放在装好的菜上，油热后泼在辣椒和花椒上！

5. 加一碗米饭，开吃！