幼儿版板栗鸡
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秋天到了
板栗正当时
用料
板栗 | 一大把 |
鸡或鸡翅 | 适量 |
水 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 两三片 |
葱白 | 几根 |
葱段 | 起锅前放入适量 |
芹菜段 | 可有可无 |
咖喱粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
蘑菇 | 可有可无 |
幼儿版板栗鸡的做法
菜场买小的锥栗(菜场一般都会直接划一刀开口卖)在水里煮到开口后直接用冷水冲,冷热交替很好剥开,接着准备好其他需要的原料
油锅放葱姜蒜
加鸡翅炒(可以先过水,我本来准备过一下,但突然想到生炒鸡更香所以没过)
加入板栗和蘑菇翻炒一会儿加热水(非必需,提香,用香菇也可以但我手边没有)
加适量咖喱粉,这个咖喱粉里面有姜黄黑胡椒芫荽,倒一点点蜂蜜(不要考虑蜂蜜营养问题,我当然知道蜂蜜泡水喝要温水但这里是调味)我还撒了几片牛至叶进去
顺手撒了几根芹菜
闷盖子煮到鸡翅一戳就透,大约十五分钟,板栗中间还有一点点脆,大部分都比较糯了,看个人喜好增加煮的时间,起锅
煮一锅当然不止宝宝可以吃,爸爸妈妈也一起吃吧,最后加适量酱油煮一下,完美。
小贴士
如果时间有限只想做一道菜配饭,起锅前可以加一些易熟或焯过水的蔬菜,营养就比较全面啦
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