鲍鱼板栗鸡

用料  

鲍鱼板栗鸡的做法  

1. 鸡肉切块，鲍鱼用牙刷清理干净，打花刀，板栗肉洗干净备用。

2. 鸡肉用料酒生姜盐腌制1个小时左右。

3. 热锅冷油生姜，大蒜下锅煸炒出香味。

4. 腌制好鸡肉下锅翻炒，炒至鸡肉略带黄色。

5. 鲍鱼下锅翻炒

6. 板栗肉接着下锅翻炒。

7. 在加一勺白酒闷炒。

8. 加水没过鸡肉2厘米左右，盖好盖子大火煮开，转小火闷45分钟，收汁关火，出锅开吃。