大葱杏鲍菇烧海参
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用料
海参(干) | |
大蒜 | |
杏鲍菇 | |
大葱 | |
酱油 | |
糖 | |
盐 | |
蚝油 | |
玉米油 | |
大葱杏鲍菇烧海参的做法
海参干用冷水浸泡一天。
破开海参肚子,清理干净内脏。
干净无油的锅,烧开一锅水,放入海参煮20分钟。
冷却之后,浸泡于凉水中,放冰箱保存即可。
大葱斜切,大蒜切片,杏鲍菇滚刀块,海参切小块。
起油锅,放入大葱、大蒜、杏鲍菇,翻炒;直到大葱透出香气,白色部分出现焦斑~
倒入海参,翻炒一下。
加入少许料酒、适量酱油、蚝油、少许盐、糖,翻炒均匀。
倒入适量水,煮至杏鲍菇熟透并且入味,留一点点汤汁即可。
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