双豆烧鸡（土豆 青豆）

小时候柴火烧鸡的味道

用料  

双豆烧鸡（土豆 青豆）的做法  

1. 鸡肉洗净，挤出血水；土豆削皮切块；青豆洗净；泡发少许香菇

2. 准备豆瓣酱 姜 蒜 香料

3. 油锅烧热，放入少许姜片和蒜瓣，以及八角桂皮香料。炒香放入鸡肉，炒至变色，加入豆瓣酱两勺，酱油、黄酒、白糖适量。翻炒均匀

4. 放入土豆，香菇；加入没过土豆鸡肉的水；焖烧30分钟，中途加入青豆

5. 三十分钟后开锅收汁，不要收太猛，那个汤汁狠下饭的