简单好吃腐乳炸鸡排
来源:菜肴屋 阅读:2.6W 次
忘记在哪看到的食谱了 再加上之前的台湾妹子教的盐酥鸡的方法 总之很简单
用料
红腐乳 | 3块 |
鸡腿肉 | 500克 |
五香粉 | 半小勺 |
米酒 | 一大勺 |
香蒜粉 | 半小勺 |
黑胡椒粉 | 半小勺 |
干炸粉或地瓜粉 | 适量 |
简单好吃腐乳炸鸡排的做法
将除了干炸粉地瓜粉以外的所有搅匀,裹在去骨的鸡腿肉上,放进冰箱醃渍一天。
鸡肉展开,均匀裹上炸粉地瓜粉,放入热油中中小火炸至浅金黄,捞出控油。微凉后中大火炸第二次至金黄。切开后撒芝麻,搞定!
小贴士
1,腐乳本身很咸就不用放盐了。2,鸡排的优点就是比小块盐酥鸡省油啊!3,炸两遍是关键,当然一遍也挺好吃的。4,每次做完都还没送出厨房就被抢光!5,简单吗?图拍的不全请见谅~
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