简单快手炸鸡排

这款炸鸡因为用了腌料感觉很快手 深受孩子喜欢  平时都是凭手感的 今天记录一下分量 分享给喜欢的朋友😊

用料  

简单快手炸鸡排的做法  

1. 鸡胸肉洗干净  片成0.5厘米左右的薄片  稍微冷冻下更容易操作

2. 就像这样就可以  尽量厚薄均匀一些  

3. 用刀背给它放松放松  

4. 下面进入腌渍  我用的是展艺奥尔良腌料  类似的就行  

5. 奥尔良腌料 盐 生抽 料酒抓匀腌渍20分钟以上  放冰箱冷藏过夜更加入味

6. 不好意思 这里没有拍照  
   准备四个干净无水盘子分别放入  淀粉  鸡蛋  面包糠  一个留着待会用
   鸡胸肉片分别沾一层淀粉 再去蛋液里滚一圈 再沾一层面包糠 然后放入第四个盘子准备炸制

7. 油温六成热中小火炸制金黄干脆   油温不会分辨的话 可以用面包糠放入油锅冒泡就是可以了

8. 切粗条 配上番茄酱  完美

9. 趁热消灭  香脆嫩滑 偶尔吃吃好幸福😄

小贴士

1.口味淡的腌料可少放点自行调整

2.面包糠黄色白色都可以 没有太大差别

3.沾面包糠后抖一抖以免掉碎屑 炸好后盘子放吸油纸吸下油

4.切条时可垫层保鲜膜 避免了不必要的清洗工作
5.火候掌握好 祝大家都能做出美味的炸鸡😄