超简单*快手*照烧鸡排

超简单
超快手
还好吃🤭

用料  

超简单*快手*照烧鸡排的做法  

1. 黄酒3克，啤酒17克，生抽25克，耗油5克，糖6克(我用的是绵白糖，容易化)，蜂蜜25.5克搅拌均匀，加入姜片，蒜片
   
   腌入味的亲可以放冰箱腌制一晚
   
   
   这个配方是偏甜的，不过正和我口味，不喜欢太甜的亲，可以把蜂蜜减到20克

2. 鸡腿去骨

3. 鸡腿肉断筋，如图割2-3刀，割深点
   可以防止加热时鸡肉过度收缩

4. 还可以用牙签在正反两面戳洞，这样更容易入味

5. 放入提前准备好的酱汁里最少腌制30分钟

6. 锅里加少许油

7. 鸡皮向下入锅

8. 两面煎至上色

9. 倒入少许酱汁，转最小火闷5分钟取出

10. 全部酱汁大火收汁后，转小火再倒入鸡排快速裹酱

11. 取出切块

12. 将锅里剩余酱汁淋在鸡排上
    

13. 追求美观的亲，可以撒上熟芝麻
    
    肚子太饿了，今天忘记撒芝麻就直接吃了，用一下上一次做的图🤭