简单快手炸鸡
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小朋友大朋友都喜欢吃炸鸡,男女老少通杀的菜,小朋友配番茄酱,大朋友配啤酒,外面买的不实惠,自己做成本低,还健康卫生,可以一次吃的超级满足,只要掌握方法,超级简单。
用料
鸡腿 | 4个 |
面粉 | 300克 |
淀粉 | 100克 |
盐 | 2勺 |
泡打粉 | 一勺 |
鸡蛋 | 1个 |
胡椒粉 | 2勺 |
牛奶 | 1袋 |
简单快手炸鸡的做法
鸡腿洗干净控水,鸡腿去骨,一个腿分两块,一勺盐,一袋牛奶,一勺胡椒粉,腌制半小时以上,隔夜腌制也没问题。
制作炸鸡粉,面粉:淀粉3:1,1勺泡打粉,一勺买的奥尔良炸鸡配料,一勺盐一勺胡椒粉。
腌制好的鸡肉倒掉多余的牛奶,加一个鸡蛋,五勺面粉,抓匀挂浆。
挂浆鸡肉放入炸鸡粉,包裹住,下锅炸两三分钟,捞出。
最后再复炸一次,更加酥脆,咬一口外焦里嫩,超级多汁,绝对会爱上。
小贴士
家里有小孩要吃,不敢放辣椒,喜欢吃辣的可以在腌制过程把辣椒粉加入,也可炸好撒上,就是香辣炸鸡,更加美味。
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