清清爽爽的青柠桃子冻

真没想到我贡献下厨房的两个食谱竟然都是冻……其实我还会做很多菜跟甜品……呵呵谁信呢……
这款桃子冻跟我上次做的青柠香茅冻基本方法一致，这款颜值更高一些吧嘿嘿😁之前刷抖音看到过类似的果冻做法，下面好多人评论说一点也不好吃，呵呵呵，我只能说个人水平有限吧。
今年的桃子不好吃，起码东北的桃子🍑不是很好吃，不够甜，少了些桃子味儿。这款清爽的桃子冻有桃子的清甜，混着淡淡的青柠香，特别适合炎热的夏天，从冰箱里拿出来冰冰爽爽吃上一口，太舒服了真是。

用料  

清清爽爽的青柠桃子冻的做法  

1. 桃子去皮，把皮放到水里煮至水变成漂亮的淡粉色后捞出，放入冰糖煮至融化。

2. 桃子肉切成小丁放入器皿中备用。

3. 放入白凉粉粉，搅拌至融化后关火，挤入青柠汁，挤得时候记得过滤，不然籽不容易挑出来。我用了两个大青柠，十个小青柠，味道刚好。这个没有硬性数量配比，可以尝一尝，酸甜度够了就OK。对了，冷藏后的甜酸度会略有减弱，所以调味的时候酸甜度可以稍微浓一些。

4. 桃子青柠水倒入之前装有桃子丁的器皿，轻微搅拌后晾凉，放入冰箱冷藏，大概三小时即可成型。