【樉樉的小厨房】清新爽口法式柠檬派 清清爽爽过夏天

法式柠檬派虽然不是最出名的法式甜点
但却一直长盛不衰
它酸甜可口的味道
酥酥的塔皮加上柔滑顺口的柠檬布丁
清爽又不甜腻
酸酸的柠檬口味老少咸宜
柠檬塔的原料十分简单
制作方法也很简便
十分适合在家里制作
颜值也十分拿得出手

用料  

【樉樉的小厨房】清新爽口法式柠檬派 清清爽爽过夏天的做法  

1. 料理机主锅里加入燕麦片和杏仁粉。

2. 再加入椰蓉

3. 再加入红糖，蜂蜜，

4. 然后加椰子油，先后顺序是先加干性食材，再加湿性食材。

5. 料理机打碎搅拌均匀，小美用30秒/速度7打碎拌匀。看起来是散的，用手一捏就成团了。

6. 把燕麦碎倒入派盘。烤箱预热180度，上下火。

7. 用手和擀面杖按压成派壳。用叉子在派底部随意叉几个洞，以免烘烤时派皮凸起，不需要扎太多，小心不要把派皮扎碎了。烤箱180度上下火中层，派皮预烤15分钟。

8. 烤派皮时准备柠檬布丁馅。烤箱预热160度上下火中层。

9. 柠檬汁过筛备用。

10. 所有食材放入料理机，混合均匀，小美锅用20秒/速度3混合均匀。

11. 混合均匀的柠檬布丁液。

12. 过筛1-2次，布丁会更嫩滑，布丁液倒入烤好的派皮上。

13. 上下火中层160度，烘烤30分钟左右，至蛋液凝固。

14. 出炉后即可食用。

15. 冷藏1小时后口感更佳。