沾水羊肉蘸水
来源：菜肴屋 阅读：1.2W 次
![沾水羊肉蘸水的做法步骤图，怎么做好吃]( "沾水羊肉蘸水的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 大蒜 | 1瓣 |
| 香菜 | 1根 |
| 苹果 | 1/4个 |
| 酱油 | 4勺 |
| 盐 | 2克 |
| 味精 | 1克 |
| 香油 | 1/5勺 |
| 花椒粉 | 1/2勺 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 姜片 | 1片 |
沾水羊肉蘸水的做法
羊肉洗净，葱两端、姜三片、洋葱半个、胡萝卜半根切滚刀块、芹菜少许切段
三白香料包：白芷2块、白寇4-5粒、白胡椒粒10来粒
羊排、羊腿冷水下锅。放葱姜花雕酒，大火烧开10分钟去除血沫。用热水洗净备用
羊排放葱姜、三白料包、胡萝卜、洋葱、芹菜、热水 高压锅40分钟。
蘸水：大蒜一瓣磨成泥、姜一片切成粒、小西红柿一个切成泥、红葱头半个切成泥、香菜一根切成小细末、苹果少许磨成泥、朝天椒一个切成泥、大葱一指节切成末、小葱两三根切成末、四勺生抽、两勺米醋、两勺白糖、兑水到合适的量、放芝麻粒、放少许花椒粉、一勺盐、半勺味精、提前泡好让各种香料挥发味道
羊肉取出后切片即可蘸料水吃了
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/nmy42.html
