白煮羊肉蘸水

很简单，但就是很好吃。食材好的话，越是简单得调料越是能烘托出食材本身的味道。

用料  

白煮羊肉蘸水的做法  

1. 羊腿汆水，洗净。然后加入生姜，草果，八角，香叶，加水没过羊肉，高压锅炖至酥软。捞出。

2. 调和蘸水，生抽，柠檬汁，葱，香叶。喜欢的还可以加点蒜，油辣椒啥的。然后羊肉配上蘸水，开始享受吧。

小贴士

这是参考 河水洋洋美食实验室的博客的菜谱。自己稍作了调整。很不错的美食博客。有兴趣大家可以自行搜索。