白蘸肉
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干饭王
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 耗油 | 适量 |
| 辣椒 | 5个 |
| 调料包 | 1包 |
| 黄酒 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
白蘸肉的做法
五花肉洗净，焯水，放入调料包，葱姜蒜，加入料酒，放适量食盐，放入滚水中煮30到40分钟。
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调料酱：蒜，辣椒，辣椒油，生抽，耗油，盐，味精，醋，葱，白糖，调好腌制1小时入味儿。
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五花肉切片装盘儿，开吃！
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小贴士
调料酱可以淋上花椒响油味道更棒
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