挂面丸子
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非正宗版挂面丸子：网上买的竹升面吃完后，剩下一些碎渣，弃之可惜，和肉馅配在一起炸成丸子，口感不错！
用料
| 挂面 | 适量 |
| 肉末 | 克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
挂面丸子的做法
肉馅里面放入掰碎的挂面渣，鸡蛋，盐、胡椒粉、五香粉，料酒、生抽，蚝油，鸡汁，葱姜汁，少许水，顺着一个方向搅大上劲，用手团成丸子入油锅炸熟即可
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