墨鱼猪爪双莲鸡汤

用料  

墨鱼猪爪双莲鸡汤的做法  

1. 墨鱼泡发6小时，撕去表面黑膜，墨鱼肉切条备用。墨鱼骨可整个丢入汤中，也可切成小块放入料包中同炖。这样就不会担心补过了。不喜欢猪爪的可不放。

2. 白扁豆和莲子提前泡好，所有食材改刀备好，猪爪提前焯水洗净。

3. 所有食材放入沙锅中炖制，也可根据食材的成熟时间依顺序放入。

小贴士

喜欢汤更加香浓的，可用鸡油、葱姜先爆香墨鱼再和其他食材一起煨汤。墨鱼骨一定要放在汤里一起煨才不会补过了。