枸杞酒酿鹌鹑蛋

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，具有滋补肝肾、延衰抗老的功效；鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分；酒酿加进了枸杞、鹌鹑蛋一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，更能增加营养成分的吸收，经常食用，令女性的皮肤更细嫩，脸色更红润，也是冬天最好的护肤美食。

用料  

枸杞酒酿鹌鹑蛋的做法  

1. 锅放适量水，将鹌鹑蛋放进去煮8分钟，放进凉水浸一下(方便去壳)，去壳

2. 酒酿煮开，加入枸杞子、鹌鹑蛋和适量的冰糖，煮开即可

小贴士

鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋，也可用鸡蛋