泡菜虾

用料  

泡菜虾的做法  

1. 虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制

2. 葱和蒜都切碎，泡菜切小段

3. 锅中放油烧热，倒入虾仁，放一点点料酒，翻炒至变色，盛出备用

4. 用锅中余油爆香蒜末

5. 倒入切好的泡菜和少许泡菜汁，炒半分钟

6. 倒入步骤3的虾仁，翻炒片刻，放一点鸡精炒匀，撒上葱花出锅