韩味泡菜虾
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用料
虾 | |
泡菜 | (带点汁) |
老姜 | |
红椒 | |
盐 | |
生抽 | |
料酒 |
韩味泡菜虾的做法
【炸虾】
虾整理好,去泥线,泡菜切快,老姜切片,红椒切小块
泡菜汁留用
锅中放适量油,虾入锅炸,可以稍稍将锅子倾斜,这样省油哦
炸至虾壳脆脆的,沥油,虾油滤出待用
【制作】
放少许炸虾的油,爆香老姜
放泡菜进去拌炒
放适量生抽,不要太多哦,多了影响颜色滴
放少许盐调味,别太多也,根据泡菜的量,不然会咸死滴
拌炒
放虾
放泡菜汁,加少许料酒
盖上锅盖大火煮开,转小火煮
煮至入味
放红椒块拌炒断生
小贴士
1、炸虾的时候最好是用小的奶锅啥的,可以省油,如果懒的多洗一个锅子有时候可以炸的时候将锅子适当倾斜,这样会稍稍省油点哦。
2、虾要炸到虾壳脆脆的,虾肉跟虾壳有点分离这样。
3、泡菜的量自己看着办哦。
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