茄汁莲藕肉丸子
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用料
| 肉末 | 300克 |
| 莲藕 | 90克 |
| 白糖 | 15克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生姜 | 3、4片 |
| 二：部分的配料 | |
| 慕意经典番茄酱 | 2～3勺 |
| 西红柿 | 2个 |
| 白糖 | 10克左右 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 盐适量 |
| 生粉 | 适量（肉泥部分也要用） |
茄汁莲藕肉丸子的做法
肉洗净切小块莲藕也洗净切小块，把制作肉丸的那些调料全部放一起料理机打烂。
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把打好的肉泥放到碗里加两勺生粉搅拌均匀
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒入油加热五六成热放入丸子炸，中火炸。刚下锅别给翻动，等差不多有点变色再翻动一下。
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸到金黄捞出沥油
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把炸好的油倒出留少许油，放入切好的西红柿，倒入慕意经典番茄酱放蚝油盐白糖一起翻炒，倒入适量的水煮开，另外用少许的水把生粉调好倒进去。
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
搅拌搅拌汤汁然后把肉丸子倒进去翻拌几下就可以出锅了！
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒点葱花漂亮点，我喜欢汤汁多一点，可以拌饭嘛😋
![茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄汁莲藕肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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