第一波豇豆都比较嫩，适合凉拌着吃。姜汁味，是用生姜剁成汁，加上醋的一种味型。常见的有姜汁菠菜，是一种常见的白味味型。豇豆也可以拌姜汁，而且这样吃也可以提升胃的阳气。
用料
升阳气的姜汁豇豆的做法
把豇豆摘洗干净然后放入锅中煮熟，然后捞出放凉，切成段，然后装盘
生姜洗净去皮，先切成片再切成丝剁成泥，放在豇豆上面然后撒上醋、盐、花椒油、芝麻油即可
