中餐厅-清蒸鱼

看了中餐厅，决定要为家人做这道餐

用料  

中餐厅-清蒸鱼的做法  

1. 收拾好的鲈鱼在流水下冲洗15分钟

2. 改刀

3. 改刀，造型！

4. 在盘底铺葱，鱼身上摆放切好的姜片，撒盐，淋油，入锅蒸十分钟

5. 蒸豉鱼汁：青口贝、瘦肉煮汤，汤底入锅，加入葱段，香菜段，生抽，老抽，蚝油。煮沸待用

6. 蒸好的鱼倒去汤汁，换盘鱼身上撒上葱丝，浇上热油，撒香菜。将豉鱼汁淋在盘子里不要浇到鱼身上。